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What's in My Fridge : les essentiels de Beatriz Gonzalez
Dans la série What’s in My Fridge, Fine Dining Lovers ouvre les portes des réfrigérateurs des chefs. Aujourd’hui, la cheffe Beatriz Gonzalez dévoile les produits qui l’accompagnent au quotidien.
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3H 15MIN
Tartelette lentilles en dessert
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1H 15MIN
Tuile, thym et mousse de comté
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6H 45MIN
Agneau fermier de pays, cromesquis d’épaule et purée de pois chiches
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27H 0MIN
Saint-Honoré automnal
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Dulcey - caviar
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4H 0MIN
Hot dog de silure
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Pêche à la truite
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Tartare de veau
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Les gnocchi de petits pois, émulsion à la lavande infusée au cresson
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La tomate, pomme de pin et glace verveine argentine
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Fraise, rhubarbe, coco
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Pastèque marinée et grillée
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La tomate oubliée en pain perdu, jus végétal de tomate et huile de sarriette de Louis Rameau
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