Sauvegarder
Mais où s'arrêtera la conquête d'Alain Ducasse ? Après avoir inauguré fin mars son restaurant Benoit sous la Pyramide du Louvre, le chef multi-étoilé vient d'ouvrir Bib & Guss, nouvel établissement situé dans la plus grande salle de spectacle d'Europe, la U ARENA à Nanterre.
L'adresse, faisant référence au latin Bibe et Gustum signifiant "boire" et "goûter", est située au rez-de-chaussée de la salle de spectacle. Il s'agit d'une brasserie contemporaine de 92 couverts en intérieur et 36 en extérieur, ouverte de 12h à 21h ainsi que les soirs et week-ends selon la programmation sportive et musicale de l'U ARENA. Il sera donc possible d'y déjeuner ou de simplement venir prendre un café l'après-midi ou encore un cocktail après le travail.
Au menu ? Des grands classiques de la cuisine française comme le croque-monsieur, les coquillettes jambon et truffe noire, l'épaule d'agneau rôtie, des tartares et pièces de boeuf. Côté, Alain Ducasse mise sur des valeurs sûres comme la tarte au citron, le moelleux au chocolat et le savarin au rhum.
L'endroit dispose également d'un salon privé pour les repas d'affaires, le restaurant étant situé à quelques pas du quartier de La Défense.
Où ? Bib & Guss, 155 Jardin de l'Arche, Nanterre.
