Voici les recettes de cocktails les plus demandés et appréciés à l’heure de l’apéritif ou à la fin d'un repas. Ils viennent ajouter de la couleur sur vos tables et de l’animation à votre soirée. Du Martini à l’Americano, en passant par le Spritz et le Manhattan, les recettes ne sont pas aussi compliquées que l’on pourrait croire. Voici 20 recettes de cocktails classiques à reproduire à la maison, durant les fêtes de Noël, pour une soirée ou tout simplement pour donner du panache à vos dîners !
Ingrédients et ustensiles pour réussir ses cocktails
Pour commencer, prenez un verre que vous utilisez comme unité de mesure afin de doser les différents ingrédients. Dans certains cas, vous pouvez utiliser un shaker (aussi appelé coquetelier) ou vous pouvez tout simplement vous servir d’un verre et d’une cuillère pour effectuer les différents mélanges.
Chaque cocktail a besoin de ses ingrédients fétiches : comme le sucre roux, les feuilles de menthe, les zestes ou rondelles de citron (ou de citron vert ou d’orange), olives vertes, cerises... Sans oublier les différents alcools et liqueurs !
Vous voilà prêt pour réaliser les recettes des cocktails classiques à succès !
Le Spritz
| Ingrédients : |
| Vin blanc |
| Bitter |
| Eau pétillante |
| Citron |
La recette originale du Spritz vénitien est très facile à réaliser. Il suffit juste d’une mesure de vin blanc, une dose de bitter (comme du Campari par exemple), un peu d’eau pétillante, le tout agrémenté d’une rondelle de citron. Le verre à utiliser pour un Spritz parfait est un tumbler.
L’Aperol Spritz
| Ingrédients : |
| Prosecco |
| Aperol |
| Orange |
| Eau pétillante |
La variante plus répandue du Spritz est celle où la boisson italienne Apérol est utilisée au lieu du bitter. Pour la réaliser, il faut des glaçons, sept mesures de Prosecco et trois d'Apérol, à mélanger avec une paille avant d’y ajouter une tranche d’orange. Ce cocktail fait partie des grands classiques à succès pour se rafraichir l’été !
Le Cuba Libre
| Ingrédients : |
| Rhum blanc |
| Coca-Cola |
| Citron vert |
Le cocktail le plus facile à préparer est sans aucun doute le Cuba Libre, également appelé, rhum-coca. Prenez un verre tumbler avec deux ou trois glaçons, le jus d’un demi citron et une mesure et demie de rhum blanc. Remplissez avec du Coca-Cola et couronnez le tout avec une rondelle de citron vert et deux pailles. Rapide et délicieux !
Le Mojito
| Ingrédients : |
| Rhum |
| Sucre de canne |
| Menthe |
| Eau gazeuse |
| Citron vert |
Le mojito est le chouchou des cocktails. On le voit partout sur les terrasses festives l’été et en soirée. Il fait indéniablement partie des cocktails classiques les plus appréciés et les plus prisés. Pourquoi ? Parce qu’il est frais et léger, grâce à ses ingrédients que sont le sucre roux et la menthe. Une recette pas trop chère et facile à réaliser, puisque le seul alcool nécessaire est le rhum.
Le Sex on the Beach
| Ingrédients : |
| Vodka |
| Liqueur de pêche |
| Sirop de myrtille |
| Jus d’orange |
| Jus d’ananas |
| Cerise |
Le Sex on the Beach est un cocktail doux et parfumé qu’on adore siroter grâce à sa composition agréable faite de jus de fruits. Pour réaliser ce cocktail, mettez trois glaçons dans un shaker, ajoutez une demie mesure de vodka, une demie mesure de vodka à la pêche, une mesure de sirop de myrtille, une mesure de jus d’orange et une autre de jus d’ananas. Après avoir bien mélangé, versez dans un tumbler et décorez avec une cerise.
Le Cosmopolitan
| Ingrédients : |
| Vodka |
| Jus de citron |
| Cointreau |
| Jus de myrtille ou de groseille |
| Citron |
Le Cosmopolitan est bien plus qu’un cocktail, c’est un accessoire de mode qui complète votre look de new-yorkais en vogue ! Dans un shaker, versez de la vodka, du jus de citron, du Cointreau et du jus de myrtille ou de groseille. Sans oublier le détail obligatoire qui fait la marque du Cosmopolitan : la rondelle de citron délicatement accrochée à un joli verre à cocktail.
Le Martini
| Ingrédients : |
| Vermouth |
| Gin |
| Olive verte |
| Citron |
Pour un Martini fait maison, déposez des glaçons dans un shaker, une demie mesure de Vermouth et trois mesures de gin. Secouez vigoureusement et versez le tout dans un verre à cocktail avec une olive verte et un zeste de citron. Un cocktail classique indispensable que l’agent 007 adore !
Le Long Island
| Ingrédients : |
| Vodka |
| Gin |
| Rhum blanc |
| Téquila |
| Citron |
| Coca-Cola |
Pour réaliser le cocktail Long Island, il faut verser dans un shaker 1,5 cl de vodka, puis la même dose de gin, de rhum blanc et de téquila, et ajoutez 2 cl de jus de citron et quelques glaçons. Secouez, versez dans un verre tumbler et ajoutez ensuite un trait de coca. Un cocktail classique et rétro à décorer avec une rondelle de citron.
Le Negroni
| Ingrédients : |
| Gin |
| Martini rouge |
| Campari |
| Orange |
Le Negroni est également un cocktail classique à succès. Attention à son goût prononcé et son taux d’alcool élevé ! Ce cocktail se prépare en mettant quatre glaçons dans un tumbler, recouverts de gin, de Martini rouge et de Campari. Décorez ensuite votre verre d’une rondelle d’orange.
Le Negroni Sbagliato
| Ingrédients : |
| Mousseux |
| Martini rouge |
| Campari |
| Orange |
Quelle est la différence entre le Negroni Sbagliato et le Negroni classique ? Tout simplement le vin mousseux qui remplace le gin ! Pour le reste, la recette est la même que celle du Negroni, avec la petite rondelle d’orange.
L’Americano
| Ingrédients : |
| Campari |
| Vermouth rouge |
| Eau pétillante |
L’Americano est un cocktail classique, dont la recette est impossible à rater ! Remplissez la moitié du verre avec du Campari et l’autre moitié avec du Vermouth Rouge. Ajoutez une goutte d’eau pétillante et servez immédiatement. Tout simplement !
Le White Russian
| Ingrédients : |
| Crème |
| Liqueur de café |
| Vodka |
| Crème chantilly |
| Cerise |
Le White Russian est un cocktail impérial pour faire plaisir aux plus gourmands. Dans un beau verre, versez des glaçons, de la crème, de la liqueur de café et de la vodka. Secouez et servez avec une cerise sur une colline de crème chantilly.
Le Black Russian
| Ingrédients : |
| Vodka |
| Liqueur de café |
| Chocolat |
La version « Black » du cocktail est un peu plus légère et se fait sans crème. La recette : deux mesures de vodka et une mesure de liqueur de café, mélangées avec trois glaçons et une brindille en chocolat.
La Caïpirinha
| Ingrédients : |
| Cachaça |
| Sucre roux |
| Citron vert |
Une autre recette de choix pour les amateurs de cocktails classiques et délicieux : la Caïpirinha ! Cette boisson venue du Brésil se verse dans un petit tumbler et se prépare avec trois quartiers de citron vert, quatre cuillères de sucre roux et deux mesures de cachaça ou de vodka. Elle se mélange en écrasant le citron vert avec les glaçons en morceaux et quelques quartiers de citrons verts entiers. Un cocktail très rafraichissant pour l’été !
Le Bloody Mary
| Ingrédients : |
| Sauce Worcestershire |
| Jus de tomate |
| Vodka |
| Jus de citron |
| Tabasco |
| Sel et poivre |
| Céleri |
Le Bloody Mary fait indéniablement partie des cocktails classiques les plus célèbres. La recette de cette boisson est vraiment simple : il suffit d’avoir du sel, du poivre, du tabasco, de la sauce Worcestershire, du jus de tomate, du jus de citron et de la vodka. Mélangez le tout et complétez avec des glaçons et du céleri.
Le Manhattan
| Ingrédients : |
| Vermouth doux |
| Whisky |
| Bitter Angostura |
La recette du Manhattan est simple : il vous faut quatre glaçons, une mesure de Vermouth doux, trois mesures de whisky et une goutte d’Angostura, le tout dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi.
Le Bellini
| Ingrédients : |
| Champagne |
| Jus de pêche |
| Pêche |
Le Bellini, c’est le cocktail italien chic par excellence, imaginé dans les années 1940. Pour la petite histoire, ce cocktail classique rend hommage au peintre vénitien de la Renaissance, Giovanni Bellini. Il est servi dans un élégant verre à vin décoré d’un quartier de pêche, et se prépare avec deux mesures de jus de pêche sans sucre et quatre mesures de champagne ou de vin mousseux. Une boisson estivale, fraîche et agréable avec un taux d’alcool peu élevé pour bien en profiter.
La Margarita
| Ingrédients : |
| Tequila |
| Cointreau |
| Citron vert |
| Sel |
La Margarita, c’est la reine mexicaine de la fête ! Elle régale les invités à condition d’avoir le verre - ou coupette - à Margarita ! Versez des glaçons broyés dans un shaker, puis ajoutez de la tequila, du Cointreau et du jus de citron. Une fois bien agité, versez le tout dans la coupette et frottez le bord du verre avec du jus de citron et du sel. Ajoutez une petite rondelle de citron vert pour mettre la touche finale élégante à votre Margarita.
Old Fashioned
| Ingrédients : |
| Bourbon |
| Eau pétillante |
| Angostura |
| Sucre |
| Orange |
Le cocktail Old Fashioned (ou Ol Fashioned Whiskey Cocktail) est un des cocktails classiques les plus vendus dans le monde ! Né dans les années 1960, il rencontre toujours autant de succès et a même donné son nom à un whisky, le Old Fashioned. Pour le réaliser, rien de très compliqué, il vous faut : 5 cl de bourbon, 0,5 cl d’eau pétillante, 2 traits de bitter Angostura, 1 morceau de sucre, et un zeste d’orange pour décorer votre cocktail.
Le Moscow Mule
| Ingrédients : |
| Vodka |
| Citron vert |
| Ginger beer |
| Concombre |
Le Moscow Mule fait également partie des cocktails classiques à absolument goûter au moins une fois dans sa vie ! Ce cocktail américain (et pas russe !), est un subtil mélange de plusieurs ingrédients : 4 cl de vodka, un demi citron vert pressé, ginger beer (une limonade fermentée au gingembre), et 3 rondelles de concombre. Servez le tout dans une jolie tasse en cuivre avec des glaçons !
Vous voilà devenu un expert des plus célèbres recettes de cocktails !
