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Samedi 21 janvier, le Sirha de Lyon a ouvert ses portes au grand public. En marge du célèbre Bocuse d'Or et de la Coupe du monde de la Pâtisserie, le salon international accueille également une multitude de concours culinaires, dont le Concours national des fromagers.
Ce dernier s'est déroulé dimanche 22 janvier durant toute la matinée. Aux alentours de midi, le verdict est tombé : le jeune Romain Guibert est le grand lauréat de cette édition 2017, comme le relate la page Facebook des Fromagers de France. Nicolas Got monte sur la deuxième marche du podium, quand Adelie Nanche arrive en troisième position.
Pour cette vingtième édition du Concours national des Fromagers, les concurrents devaient réaliser diverses épreuves : confection d'un plateau, dégustation à l'aveugle et culture fromagère.
Les candidats ont ensuite été évalués par un jury d'excellence, composé de Meilleurs Ouvriers de France ou d'anciens lauréats du concours.
Le salon, qui s'achève le 25 janvier, réserve encore bien des surprises.
