La pause aura été de courte durée. Deux mois après avoir annoncé la fermeture de Nomos, Guillaume Sanchez a inauguré hier soir son nouveau restaurant parisien, NE/SO. L'ancien candidat de Top Chef a installé cette nouvelle table dans le 9e arrondissement.
Dans ce nouvel établissement, Guillaume Sanchez souhaite revenir à l'essentiel, à savoir le goût et l'émotion. Chez NE/SO, le jeune homme propose un menu dégustation le soir compos de 9 amuse-bouche et 9 plat.
Le chef rend également hommage aux artisans de bouche avec une table dédiée à leur travail. Les professionnels pourront la réserver et venir avec leurs propres produits et payer le menu à prix coûtant.
Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du Mirazur à Menton, dresse le bilan un an après la première fermeture des restaurants à cause de la crise sanitaire.
Mauro Colagreco planche actuellement sur l'ouverture d'un restaurant axé autour de la mer à Monaco. Le chef disposera même de sa propre ferme d'aquaculture d'algues afin de filtrer l'eau de mer.
Tequila Sunrise, Manhattan, Daiquiri ou Cuba Libre... Tous ces cocktails ne sont composés que de 3 ingrédients ! Voici 10 cocktails faciles à réaliser.
Chaque mois, Johanna Le Pape propose une pâtisserie à la vente, à réserver 48h à l'avance pour éviter le gaspillage alimentaire, puis à récupérer en click&collect à son atelier parisien.
Selon le site américain Top Dollar, le restaurant étoilé le moins cher du monde se trouve en France, dans le Grand Est. Le restaurant trois étoiles le plus abordable se situe quant à lui à Taiwan.
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