Sauvegarder et continuer
Jean Imbert en a marre de tourner et surtout s'inquiète pour l'avenir de son entreprise et de ses employés. Après cinq semaines de confinement, où le chef a pris du temps pour confectionner des repas pour le personnel soignant, Jean Imbert se met donc à la livraison à domicile.
Voici ce que l'ancien gagnant de Top Chef a indiqué hier sur sa page Instagram :
"Je n’arrive plus à attendre les bras croisés. Depuis 5 semaines je me demande ce que va devenir mon métier. Evidemment ce n’est pas le principal car la santé passe avant tout. Et nous allons continuer comme beaucoup de chefs et restaurantsà essayer d’apporter du réconfort à ceux qui en ont besoin en leur livrant des repas. Mais maintenant, je crois qu’il est aussi temps de réfléchir à la suite. Je ne ferme absolument pas les yeux sur la détresse de beaucoup de Français mais j’estime qu’il est important de regarder a minima vers l’avenir, sauver les entreprises que j’aime, le restaurant avec ma grand mère, aider nos producteurs en leur achetant leurs produits, se réinviter, ou tout du moins essayer. Et tout simplement proposer dès la semaine prochaine une alternative aux livraisons de repas, plus proche d’un restaurant qui s’installe chez vous que d’un fast food mangé devant la Tv. Un repas complet avec les recettes de ma grand mère, qui vont changer chaque semaine. Servi dans une boite en carton recyclé et des bocaux en verre réutilisable. Cinq recettes déjà préparées pour faire un vrai repas comme au restaurant. Avec une feuille d’astuces, ainsi qu’une confiture maison à garder, une tranche de cake pour le petit dej le lendemain etc.. Il y a aura aussi une alternative végétarienne. Le tout fait que par mon chef ou moi même en alternance sans croiser personne, en respectant à 100% les règles d’hygiène et en étant équipés de masques et gants. La livraison sera aussi écologique et sans contact. Ce repas sera conçu uniquement avec les produits frais achetés à nos agriculteurs éco responsables, c’est très important pour nous de continuer à les soutenir. Voila, j’ai ouvert ce restaurant quand j’avais 22 ans, l’année dernière je l’ai changé pour le refaire avec ma grand mère et je veux essayer de garder notre flamme allumée. J’éspère que cela vous plaira Prenez soin de vous."
Le chef propose donc deux formules, une "Mamie" à 47€ et une végétarienne à 42€.
Pour passer commande, c'est par ici.
