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Sur son compte Instagram, Julien Diaz dit être « en mode recherche d'un resto pour [s'installer] » à son compte. Et visiblement la recherche aurait pris fin, puisque le chef vient d'annoncer l'ouverture en septembre de son premier restaurant à Marseille.
Saisons, le premier restaurant de Julien Diaz
L'établissement de Julien Diaz se nommera Saisons et sera situé dans la rue Sainte-Victoire (6e arrondissement). D'après les premières informations, le restaurant comptera une trentaine de couverts et proposera une formule déjeuner à 29 euros ainsi que deux créations en 5 plats pour 55 euros et 8 plats pour 85 euros, servis du lundi au vendredi.
Julien Diaz renoue ainsi avec ses terres d'origines après douze ans passés en Corse, entre l'Hôtel Casadelmar à Porto-Vecchio et l'Oggi, restaurant étoilé de l'Hôtel Chez Charles, à Lumio.
Une nouvelle adresse de restaurant à Marseille à retenir pour les gourmands.
