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Fin du suspense ! Après deux jours de compétition intense, c'est finalement l'équipe de France menée par Davy Tissot qui remporte le Bocuse d'Or 2021.
"Tout simplement merci monsieur Paul ! J'ai eu énormément de plaisir à faire ce concours. Avec Arthur (mon commis) on a passé un excellent moment... Merci ! Merci aussi à tous les supporters qui sont là, merci à Lyon de nous avoir soutenus, à tous les chefs... Je suis ému et fier. J'ai envie de dédier le trophée à l'équipe", s'est exprimé Davy Tissot quelques minutes après l'annonce de sa victoire.
Le Danemark remporte la médaille d'argent tandis que la Norvège monte sur la troisième marche du podium.
Le plateau de la team France
Les prix spéciaux du Bocuse d'Or 2021
Comme chaque année, plusieurs pris spéciaux ont été remis à différentes équipes participantes.
Le take away award, nouveauté de l'édition 2021 du Bocuse d'Or, remporté par la Suède
La Suède s'est vue remettre le prix du Meilleur menu en take away et l'Islande le prix du meilleur plateau.
Le plateau de l'équipe islandaise
Manuel Hofer, de l'équipe suisse, a quant à lui obtenu le prix du meilleur commis. "Je suis honoré, c'était vraiment un super moment", s'est-il réjoui.
La team Colombia gagne le Bocuse d'Or Social Commitment Award
Enfin, un nouveau prix dédié à l'engagement pour la durabilité a été remis à la Colombie. Ce prix spécial devrait guider le futur du Bocuse d'Or, avec des épreuves toujours plus responsables.
