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Vous veniez à peine de vous faire à la tendance du chou kale ? Préparez-vous au changement ! L'aliment tout juste dompté est déjà dépassé par son concurrent et cousin, le kalette.
Ce légume, issu d'un croisement entre le kale et le chou de Bruxelles, garnira bientôt toutes vos salades, smoothies et autres jus dès cet été.
Déjà très populaire en Angleterre et aux Etats-Unis, il n'est pas encore commercialisé en France. Cependant, il devrait apparaître sur nos étalages dans le courant de l'année.
Comment cuisiner le kalette ?
Riche en calcium, fer, magnésium et vitamines A, B et C, le kalette renferme un petit goût de noisette qui fera craquer les traumatisés du chou de Bruxelles.
Tout comme le chou kale, le kalette se dévore cru en salade, grillé, rôti ou frit.
Vous pouvez également transformer le kalette en chips, en suivant notre recette pour réaliser des chips de kale !
