Sauvegarder
Malgré une liste d'établissements internationaux déjà bien étoffée, Joël Robuchon ne compte pas s'arrêter là. Le chef le plus étoilé au monde, qui projette d'ouvrir une école de cuisine à Montmorillon en 2018 et plusieurs établissements à travers le monde cette année, inaugurera très prochainement un nouvel Atelier Joël Robuchon en plein coeur de New York.
L'adresses proposera 34 places assises au comptoir, une vingtaine de places à table et des salons privés, le tout dirigé par le chef français Christophe Bellanca. Côté pâtisserie, Joël Robuchon confiera le poste à Salvatore Martone. La place de chef boulangera reviendra quant à elle à Tetsuya Yamaguchi.
En parallèle, le chef ouvrira également Le Bar Joël Robuchon, une adresse à l'esprit lounge comptant une cinquantaine de places assises, où le Français proposera une cuisine simple avec salades, sandwichs et pâtisseries.
