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Une page se tourne pour Le Grand Restaurant de Jean-François Piège. Nina Métayer, jeune chef pâtissière de l'établissement depuis son ouverture, quitte ses fonctions pour rejoindre le Café Pouchkine dès le 28 avril. Elle remplacera Julien Alvarez en place depuis mai 2016, qui prendra le poste de "chef créations sucrées monde".
Qui est Nina Métayer ?
Originaire de La Rochelle, Nina Métayer a débuté sa carrière dans le domaine de la boulangerie au Mexique. Elle a aussi travaillé dans une boulangerie-pâtisserie en Australie avant de se former à l'école Ferrandi, à Paris.
La jeune femme a ensuite travaillé au Meurice et à l'hôtel Raphaël, avant de rejoindre l'équipe du Grand Restaurant. Finaliste du concours Qui sera le prochain grand pâtissier sur France 2, Nina Métayer a été élue pâtissière de l'année par le magazine Le Chef en 2016, puis par le Gault&Millau 2017.
