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Le Concours de cuisine national "Jeunes Talents" rempile pour une septième édition. A partir du 14 novembre, la compétition organisée par le Titre Maître Restaurateur reprendra, parrainée par le chef Philippe Etchebest. Première étape : Dijon.
Les épreuves de qualification
Les jeunes talents de la France entière pourront donc tenter leur chance le 14 novembre à Dijon, le 5 décembre à Nice, le 9 décembre à Paris, le 9 janvier à Perpignan, le 16 janvier à Saint-Malo, le 23 janvier à Lille, le 30 janvier Bordeaux et le 6 février à Strasbourg.
Les vainqueurs de ces épreuves régionales s'affronteront lors de la grande finale, prévue le 6 mars prochain à l'Ecole Ferrand, à Paris.
Cette année, les jeunes candidats devront réaliser un Carré de veau et légumes de saison, ainsi qu'une Tarte au citron et délices exotiques.
Qui peut participer ?
Ce concours de cuisine est ouvert à tous les apprentis et jeunes cuisiniers de moins de 24 ans issus de l'apprentissage, au sein d'un restaurant labellisé Restaurateurs de France ou titulaire du Titre de Maître Restaurateur.
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