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Grande nouvelle pour Olivier Bellin ! Le 5 mai dernier, le chef breton a inauguré un nouveau restaurant à Singapour. Situé au sein de l'Aquarius Hotel sur l'île de Sentosa, l'établissement baptisé Ocean propose une "cuisine marine dans un lieu incroyable", a précisé le chef doublement étoilé de L'Auberge des Glazicks dans un post Instagram.
Dans un autre post, Olivier Bellin a également présenté Bertrand, qui sera le chef de ce restaurant, ainsi qu'une petite visite du jardin d'herbes et plantes adossé au restaurant.
Une corde de plus à l'arc du chef finistérien, déjà à la tête du restaurant doublement étoilé L'Auberge des Glazicks à Plomodiern, mais aussi des tables street food Mersea à Paris.
