Sauvegarder et continuer
Après Paris, Lille, Lyon et Madrid, Big Mamma continue son expansion et s'installe à Bordeaux. Le groupe inaugure Palatino, une nouvelle trattoria situé dans le centre historique de la ville.
"Pousser la porte de Palatino, c’est être transporté en une fraction de seconde dans une authentique osteria romaine où les plafonniers en tissu chiné dansent au milieu de vieilles photographies en noir et blanc, celles de familles italiennes, enfants de chœur et autres artistes des années 50. À la carte, des plats hyper généreux et authentiques, comme dans les meilleures trattorias romaines, celles qu’on ne trouve qu’au fond d’une ancienne ruelle pavée derrière le Colisée. Ici, les classiques de la cuisine italienne s’acoquinent avec la seafood de la région bordelaise twistée à la sauce Big Mamma comme le Poulpe it up, un fringant polpo grigliato sur un houmous de pois chiche dont seul le Chef Andrea Assogna a le secret. Côté Bar, Sicilia, Abruzzo, Emilia Romagna, Veneto… Cette fois encore, la team qui a du nez a concocté une carte démentielle. À Palatino, il y en a pour tous les goûts. Des incontournables, des bulles, des vins qui sentent bon le soleil et qui ont tous ce point commun d’apporter le bonheur en quille à table."
Où ? Palatino, 65 rue de la Merci, Bordeaux.
