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Qu’est-ce qui rend les œufs si bons et si précieux dans la cuisine ? Des petites merveilles, semblable à de l’or, dont la versatilité permet un nombre infini de recettes, mais qui se dégustent également tout simplement, en omelette par exemple. Et quoi de plus délicieux que de tremper une mouillette de beurre dans un œuf à la coque ?
Le réalisateur allemand Rusch Meyer a mis en vidéo 12 idées gourmandes pour cuisiner avec des œufs. Une douzaine de recettes salées et sucrées des plus basiques aux plats plus exotiques tels que le gâteau australien Pavlova ou les Scotch Eggs anglais, où les œufs sont roulés dans la chapelure et les saucisses.
Et bien sûr, en dessert, il y a aussi les Graved Eggs, des jaunes d’œuf « marinés » dans du sel et du sucre, pour en faire un petit délice croquant à l’extérieur mais fondant à l’intérieur.
Découvrez bien d’autres idées encore dans la vidéo ci-dessous.
