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Ce week-end, une quarantaine de députés de tous bords politiques ont réclamé au Premier ministre la réouverture des restaurants "au déjeuner, pour ceux qui en font la demande", à partir du 30 mars. Dans une tribune publiée par Le Journal du Dimanche les signataires, menés par le député MoDem Richard Ramos, développent :
"Alors que certains salariés peuvent déjeuner dans leurs restaurants d’entreprise, d’autres sont contraints de se restaurer dehors ou dans leurs bureaux : ces lieux ne sont pas adaptés et ne permettent pas à chaque salarié de prendre une pause convenable, d’avoir une coupure raisonnable dans leur journée de travail." Les députés estiment que "la quasi-totalité des professionnels du secteur ont toujours respecté les consignes sanitaires et mis en place des procédures strictes" depuis le début de la crise sanitaire. "Les restaurants d’entreprise sont ouverts à l’heure actuelle, ainsi que certains restaurants accueillant des salariés du BTP pour leur pause déjeuner", alors pourquoi pas les autres ?
Sauver les emplois dans la restauration
Dans ce manifeste, les députés expliquent également qu'une réouverture, même partielle, permettrait "au-delà des conditions financières dramatiques des professionnels et de l’augmentation probable des dépôts de bilan", de ne pas aggraver la pénurie de main-d’œuvre dans le secteur. "Ceux qui travaillaient dans ces établissements sont à présent en intérim dans d’autres secteurs. Beaucoup d’entre eux ne souhaitent pas retourner travailler dans la restauration. Il faut donc rapidement rouvrir ces lieux, même de façon partielle, pour ne pas perdre ceux qui auraient encore l’envie de travailler dans les restaurants."
Les restaurants, bars et cafés sont fermés en France depuis le 30 octobre, sans perspective de réouverture pour le moment. Cette demande intervient quelques jours avant la mise à jour probable des restrictions envisagée dans 20 départements considérés particulièrement à risque par le gouvernement.
