Sauvegarder et continuer
Le chef pionnier péruvien Virgilio Martinez recrute actuellement pour son nouveau restaurant, MAZ Tokyo, qui ouvrira ses portes au Japon en 2021.
Une annonce publiée sur Instagram explique : "Hola amigos. Voici une nouvelle passionnante. Pour le début de l'année 2021, nous ouvrirons notre propre établissement au Japon : MAZ Tokyo. Nous avons 5 postes à pourvoir par des cuisiniers locaux et des professionnels de l'hôtellerie, qui feront partie de notre équipe internationale et de notre réseau Mater.In - MAZ Tokyo."
Virgilio Martinez possède déjà les restaurants Central, Kjolle, Mayo, MIL et Mater, une branche de recherche, tous au Pérou et à Lima à Londres et Dubaï. Ce sera sa première aventure au Japon.
Comment postuler
Si vous souhaitez faire partie de la famille Central, postulez via MAZ Tokyo.
Regardez la diffusion en direct des Latin America's 50 Best Restaurants le 3 décembre sur notre nouveau site Web espagnol pour savoir si le restaurant Central de Virgilio Martinez à Lima reste dans le top 10 cette année.
