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Quentin Vauléon est le nouveau meilleur jeune sommelier de France ! Le jeune homme, âgé de 25 ans, officie depuis septembre dernier au Pavillon Ledoyen, restaurant triplement étoilé du chef Yannick Alléno.
Ce dernier n'a d'ailleurs pas tardé à féliciter le grand gagnant sur son compte Instagram :
Une publication partagée par Yannick Alleno (@yannickalleno) le 27 Juin 2017 à 10h38 PDT
Quentin Vauléon : un sommelier à suivre de près
Le Pavillon Ledoyen n'est pas la première maison de prestige que fréquente Quentin Vauléon. Auparavant, le jeune sommelier a fait ses armes au Ritz Paris et au Taillevent. Aujourd'hui, son joli parcours est récompensé par le Trophée Duval-Leroy.
Pour remporter ce titre, Quentin Vauléon a affronté dix autres candidats, tous âgés de moins de 26 ans, sous le regard de Fabrice Sommier, de l’Union de la sommellerie française, Meilleur Ouvrier de France et chef sommelier de Georges Blanc, ainsi que Philippe Faure-Brac, Meilleur sommelier du monde.
