6 + 1 adresses pour célébrer le Nouvel An Chinois 2026

Au sein du Peninsula Paris, LiLi s’impose comme l’une des tables chinoises les plus raffinées de la capitale, où l’élégance parisienne dialogue avec la grande tradition cantonaisе. Pour le Nouvel An chinois 2026, le chef Tak Lau Yuen et son équipe dévoilent un menu d’exception pensé comme un véritable voyage gastronomique. Après des amuse-bouche délicats, la dégustation s’ouvre sur le dim sum de Saint-Jacques au caviar Osciètre, signature du chef, avant une sélection de viandes rôties flambées, mêlant porc croustillant à la truffe et canard cantonais. La suite célèbre la profondeur des saveurs avec une caille à l'étouffée au concombre de mer, puis un turbot laqué au gingembre, cébette et truffe noire. Le repas se poursuit avec une poularde de Bresse cuite à la vapeur dans une feuille de lotus, aux dattes rouges et champignons cordyceps, avant un somptueux riz gluant aux fruits de mer, orné d’ormeau, de crabe et de morilles. En guise de final, un assortiment de douceurs traditionnelles - croquant sésame-cacahuète, nian gao et boule de riz gluant parfumée au gingembre - vient clore cette célébration placée sous le signe du raffinement et de la prospérité. Proposé à 288 € par personne, ce menu spécial sera servi le 16 février 2026, puis exceptionnellement prolongé toute la semaine suivante.

Où ? LiLi, The Peninsula Paris, 19 avenue Kléber, 75116 Paris

Shang Palace, Shangri-La

Au cœur du Shangri-La Paris, le Shang Palace célèbre le Nouvel An chinois 2026 avec un menu d’exception imaginé par le chef Tony Xu, véritable hommage à la haute gastronomie chinoise. Proposé du 12 au 17 février, ce parcours gastronomique s’ouvre sur un spectaculaire Lo Hei de sériole au caviar Kristal, symbole de prospérité et de chance, suivi des emblématiques raviolis de homard sans gluten Long Ha Kao, signature de la maison. La dégustation se poursuit avec des Saint-Jacques à la sauce Gong Bao, relevées de piment et de poivre du Sichuan, avant l’incontournable canard laqué façon pékinoise, servi avec ses crêpes. En plat principal, le raffinement se prolonge avec un wagyu A4 sauté à la sauce au poivre noir, accompagné d’un riz brun sauté aux légumes de saison et champignons. En dessert, l’exotisme prend une note fraîche et épicée avec un ananas parfumé au poivre vert du Sichuan et au gingembre, accompagné d’un sorbet coriandre et basilic. Une expérience d’une grande élégance, proposée au dîner de 18h30 à 22h, au prix de 198 € par personne, hors boissons.

Où ? Shang Palace, Shangri-La, 10 avenue d'Iéna, 75116 Paris

La Bauhinia, Shangri-La

Sous la majestueuse coupole de verre du restaurant La Bauhinia, au Shangri-La Paris, le Nouvel An chinois 2026 prend des airs de fête raffinée avec un brunch de célébration imaginé par le chef exécutif Simon Havage. Proposé le dimanche 22 février, ce rendez-vous gourmand mêle influences asiatiques et esprit convivial autour d’un parcours généreux. Dès les entrées, les dim sum au crabe royal et au caviar côtoient une délicate royale de dashi façon chawanmushi, tandis que des bouchées servies à table invitent au partage, à l’image des sashimis de saumon et de dorade façon Lo Hei ou des aubergines Hong Shao. Côté plats, le choix s’offre entre un bar vapeur au lotus, chou pak choï et beurre blanc au miso, un porc à la sauce aigre-douce ou des nouilles sautées aux légumes et au sésame. L’expérience se prolonge enfin autour de buffets généreux - dim sum, fruits de mer et desserts - pour un moment aussi festif que gourmand, proposé de 12h à 15h au prix de 178 € par personne, hors boissons.

Où ? La Bauhinia, Shangri-La, 10 avenue d'Iéna, 75116 Paris

Red Katz

Pour une célébration plus animée et résolument conviviale du Nouvel An chinois 2026, Red Katz donne rendez-vous le 17 février autour d’un dîner festif placé sous le signe de l’année du Cheval de Feu. Pour l’occasion, le restaurant propose un menu éphémère, uniquement sur réservation, pensé comme un véritable moment de partage et de gourmandise. Aux commandes, les fondatrices Claire Huang, Hélène Ding et Hélène Huang signent un parcours complet - de l’amuse-bouche au dessert - proposé à 108 € par personne, pour marquer cette fête majeure du calendrier chinois, symbole de prospérité et de renouveau. Au menu, on navigue entre classiques réconfortants et plats de célébration, du toast aux crevettes en ouverture aux dim sum signatures (crevette à la truffe, siu mai de Saint-Jacques, hakao de crevette), en passant par un bar entier cuit à la vapeur, un canard façon pékinoise ou encore une entrecôte de Black Angus sautée au wok. Les accompagnements et desserts prolongent l’expérience jusqu’à la touche finale. Et pour parfaire l’ambiance, des danses du dragon viendront rythmer la soirée, promettant une immersion festive et authentique.

Où ? Red Katz, 14 rue de Cléry, 75002 Paris

Bao Family chez Tang Frères

Le 19 février 2026, Bao Family (groupe qui réunit notamment Gros Bao, Petit Bao ou encore Bleu Bao) proposera un dîner inédit au sein même du supermarché Tang Frères, dans le 13e arrondissement de Paris. L'occasion de fêter les 50 ans du magasin, tout en célébrant le Nouvel An chinois ! Au programme : une grande table installée entre les rayons et un menu signée par la cheffe sino-américaine Zoey Xinyi Gong, proposé à 50 euros par personne.

Où ? Tang Frères, 48 avenue d'Ivry, 75013 Paris

Wukong The Grand Master