Oubliez le Dubai Chocolate et ses paillettes qui coûtent un bras. Cette année, la star du goûter (et des selfies food) s’appelle Angel Hair Chocolate. Une tablette toute rose, toute fine, toute aérienne — et accessoirement un peu magique. À mi-chemin entre le chocolat, la barbe à papa et les nuages, elle s’impose comme le snack le plus chic et le plus WTF du moment.
Mais c’est quoi, ce truc ?
Imaginez des fils de chocolat, ultra fins, qui s’entrelacent comme une perruque de licorne, le tout formant une tablette façon sculpture comestible. Ça fond en bouche, ça croustille un peu, et surtout : ça fait très joli en story. Rose tendre, texture aérienne, vibes de pâtisserie japonaise : Angel Hair Chocolate n’a pas juste été créé pour être bon – il a été designé pour être liké.
Pourquoi tout le monde en parle ?
Parce que c’est beau, que c’est nouveau, et qu’on n’a pas tous les jours l’occasion de croquer dans une œuvre d’art. C’est aussi un petit pied de nez aux chocolats tape-à-l’œil bourrés d’or comestible : ici, pas besoin de truffe blanche pour impressionner. Une belle idée, une texture inédite, et paf – tout Internet fond (littéralement).
Où le trouver ?
Pas encore en supermarché, non. Mais certaines pâtisseries parisiennes bien dans le vent commencent à en proposer, souvent en édition ultra-limitée. Et si vous avez une amie qui revient du Japon ou de Corée, demandez-lui de fouiller les rayons là-bas : c’est aussi là que le phénomène a démarré. Spoiler : elle risque de vous piquer un carré pour sa propre photo Insta.
Verdict ?
C’est plus qu’un chocolat : c’est un moment. Un dessert qu’on croque du bout des dents, qu’on offre dans une boîte bijou, qu’on expose dans sa cuisine comme un trophée. Un peu snob, un peu régressif, totalement photogénique.
Alors si vous voyez passer un petit nuage rose sur votre fil d’actualité, ne paniquez pas : c’est juste la dernière lubie chocolatée de la planète food. Et elle a bien meilleur goût que la plupart des tendances.
