Oubliez les podiums et les stilettos. Cette saison, le vrai défilé se passe dans l’assiette - ou plutôt dans une brioche végétale ultra couture. Wild & The Moon, le temple du healthy chic, s’offre une collab de haute volée avec David Toutain, chef deux étoiles, pour une collection capsule à croquer du 24 juin au 10 juillet.
Fashion week rime avec vegan week
Exit le beurre, les œufs et autres vieilleries carnées : place aux brioches éthiques, poétiques et totalement plant-based. David Toutain a troqué ses habits de gala pour un tablier plus green que jamais, remixant la brioche en version 100 % végétale, et spoiler : c’est tout sauf fade.
Au menu ? Une brioche au curcuma qui fait matcher superfood et super style, et une autre à la feuille de figuier, délicieusement aromatique et mystérieuse, comme une muse des backstages. Le tout nappé d’huiles infusées : une verte chlorophyllée façon colza-épinard et une rouge au poivron-basilic-framboise-chaga, cocktail digne d’un élixir de jouvence pour papilles stressées.
