Envie d’une bonne bière ? Voici les adresses à ne pas manquer

Les Cuves de Fauve (Paris)

Niché dans le 11e arrondissement de Paris, Les Cuves de Fauve est un bistrot à bières unique dans son genre. Ce spot prend inspiration des brewpubs - établissements où la bière est brassée sur place, largement répandus dans les pays anglophones - pour créer un lieu hybride à l’ambiance urbaine et décontractée, mêlant bar, microbrasserie et restaurant. Ici, les cuves en inox trônent derrière le comptoir et servent seize bières artisanales à la pression, dont plusieurs brassées sur place. Côté cuisine, la maison propose des tapas créatives à partager en toute convivialité. Petit plus : la maison organise des soirées match à regarder sur grand écran et dispose d’une salle privatisable parfaite pour des célébrations spéciales.

Où ? Les Cuves de Fauve, 64 Rue de Charonne, 75011 Paris

Little Atlantique Brewery (Nantes)

Au cœur du quartier Bas-Chantenay, à Nantes, la Little Atlantique Brewery s’impose comme un lieu de vie hybride et convivial où les passionnés de craft se donnent rendez-vous. Installée dans une ancienne friche industrielle face à la Loire, LAB est à la fois une micro-brasserie et un brewpub à ambiance détendue. Les bières maison coulent directement depuis les cuves, on peut s’attabler au bar ou aux grandes tablées, pour déguster des petits plats, siroter une mousse en terrasse et profiter de la programmation culturelle de l'établissement. Petit plus : LAB organise également des visites de la microbrasserie avec découverte gustative des bières artisanales du moment, à ne pas rater !

Où ? Little Atlantique Brewery, 23 Bd de Chantenay, 44100 Nantes
 

Installée dans une ancienne carrosserie près de Castellane, quartier du 6e arrondissement de Marseille, Zoumaï est une brasserie artisanale et bistrot à bières à l’atmosphère chaleureuse, où s’attabler pour passer un moment convivial, siroter une binouze et manger des petites assiettes. Le nom du lieu vient du provençal et signifie “Allez, encore ! “, une invitation qui résume parfaitement la philosophie de la maison : artisanale, locale et joyeuse. Avec ses 13 tireuses, ses grandes tablées conviviales, ses conférences et son marché bio, ce lieu hybride et engagé est désormais un incontournable pour les amateurs de bière en ville. Petit plus : pour ne pas manquer les concerts organisés par Zoumaï, jetez un œil à leur page Instagram !

Où ? Zoumaï, 7 Cr Gouffé, 13006 Marseille

Depuis 2023, une micro-brasserie s’est imposée comme point de repère pour les passionnés de houblon sur la presqu’île de Quiberon, Sparkle. Derrière ce projet “lumineux”, il ya Marie et Quentin, deux mordus de bières artisanales, ayant crée ce lieu hybride où brassage, dégustation et convivialité se rencontrent tous les jours. Spécialiste d’IPAs intensément aromatiques, Sparkle propose une production locale et toujours en évolution : les bières changent au fil des saisons et sont brassées sur place, puis mise en canette ou tirée à la pression au bar. Sparkle est également un taproom-restaurant où 24 bières pression sont servies pour accompagner de vraies pizzas napolitaines, réalisées dans les règles de l’art de la pizza. Petit plus : rooftop en été, cheminée en hiver. Et des visites de la brasserie pour les amateurs de houblon.

Où ? La Brasserie Sparkle, 41 Avenue du Général de Gaulle, 56170 Quiberon

Chez Mashup, la bière artisanale rencontre le lien social et la bonne cuisine maison. Situé sur l’île de Nantes, ce lieu hybride brasse l’houblon et réchauffe les cœurs, mêlant savoir-faire brassicole, locavorisme et engagement social. Il s’agit en effet de la première brasserie d’insertion de France, crée par l’équipe de Tête Haute avec l’ambition de créer un laboratoire de “brassage”: de bières, d’idées et de rencontres. Un mashup, comme on dit en anglais. De grandes baies vitrées donnent sur le lieu de production des bières, qui évoluent au fil du temps, allant des IPA aux ambrées et aux blanches. Elles sont à déguster dans le brewpub animé de l’établissement, à l’ambiance chaleureuse et conviviale. En cuisine, des personne en insertion sont formées aux métiers de la restauration pour concocter des bonnes petites assiettes réalisées avec des produits bio et saisonniers. Petit plus : le week-end, ne ratez pas le délicieux brunch de la maison !

Où ? Mashup, 63 boulevard de la Praire-au-Duc, 44000, Nantes, France