Crédit : Roza Sayfullaeva

Izakaya : le foodtruck de Charles Coulombeau à Nancy

02 fév 2023

Par

Journaliste

Les habitants de Nancy peuvent ajouter une bonne adresse de plus à tester aux alentours. En ce début d'année 2023 Charles Coulombeau, chef du restaurant étoilé La Maison dans le Parc, inaugure son foodtruck. Baptisé Izakaya, ce camion-ambulant propose une cuisine franco-nippone à dévorer sur le pouce.

Foodtruck Izakaya à Nancy : on mange quoi ?

Inspiré par son voyage au Japon, Charles Coulombeau propose déjà quelques touches nippones dans sa cuisine de La Maison dans le Parc. Le jeune chef pousse le curseur un peu plus loin avec Izakaya - nom faisant référence aux bars japonais - avec une offre street food originale. Tempuras, burgers de veau, de poisson, au poulet ou végétarien, ailes de poulet façon nippone, kimchi, brownies au miso ou encore gâteaux au thé matcha sont au programme. Foodtruck oblige, les prix sont très abordables avec des burgers entre 12€ et 18€ et des desserts entre 3,5€ et 4,5€.

Izakaya se déplace du mardi au samedi, de Maxéville à Flavigny en passant par Nancy, Brabois et Frouard. Il est également possible de privatiser le foodtruck pour un anniversaire ou autre réception privée.

Pour plus d'informations, rendez-vous directement sur le site d'Izakaya.

Par

Mathilde Bourge

02 fév 2023

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