Paris succombe à la vague italo-américaine


Une nouvelle brasserie chic en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés, cette fois en version italo-newyorkaise. Avec son ambiance confidentielle-chic, sa déco signée Sarita Posada et sa carte résolument réconfortante, Cherry s’impose déjà comme la nouvelle adresse must-go de la capitale. Nappes blanches, serviettes de table brodées avec le logo rouge Cherry et éclairage tamisé pour la première table parisienne du groupe Indie Group. En cuisine, le chef Oscar Aviles Santana (ex Zuma Dubaï) mixe classiques italiens et inspirations new-yorkaises : rigatoni à la vodka épicés, meatballs, salade César façon NYC, cacio e pepe au citron, pour un aller-retour entre Rome et New York. Côté drinks, la maison propose une sélection de cocktails incontournables exécutés avec précision, comme le Negroni, le Dirty Martini, le Old Fashioned. Cherry est l’adresse idéale pour une soirée festive et glamour, comme dans un restaurant italien chic à Manhattan.

Niché rue des Petites-Écuries, l’une des plus animées du 10ᵉ arrondissement de Paris, Yeüz Slice & Coffee est un nouveau repère street food d’inspiration new-yorkaise, à mi-chemin entre un coffee shop stylé et une pizzeria de Brooklyn. Imaginé par Thomas Pereira et Marine Balmont, ce lieu est la deuxième adresse d’un établissement né à Biarritz en 2023, déjà bien connu des amateurs de pizza à la slice et de café de spécialité. Ici, les pizzas s’inspirent des formats XXL que l’on déguste à la découpe dans les rues de la Grosse Pomme, généreuses et bien filantes. On les mange sur place, dans la salle en style urbain-chic à la grande baie vitrée, ou on les achète à emporter. À dévorer en solo ou à partager, ces slices existent aussi en version moitié-moitié, avec des saveurs différentes, mais toujours une pâte fine et des ingrédients de qualité : margherita, pepperoni, trois fromages, truffée, etc. Ouvert en continu toute la journée, Yeüz propose aussi des cafés de spécialité et des cookies maison. C’est l’adresse idéale pour un déjeuner sur le puce, pour une pause rapide ou pour un moment de relax atour d’un bon cold brew.
Petit plus : en toile de fond, une playlist italo-disco accompagne les pizzas&coffees, à retrouver sur Spotify pour recréer la même ambiance à la maison !

Nichée dans le Quartier Latin depuis 2023, l’Osteria Brutto est une trattoria italio-parisienne au twist new-yorkais. Décor vintage chic et atmosphère conviviale pour cette adresse qui met à l’honneur une cuisine transalpine reinterprétée à la sauce US. A la carte, vous trouverez des grands classiques italo-américains comme les spicy rigatoni alla vodka ou les spaghetti pomodoro et polpette, mais également des plats italiens plus traditionnels comme les artichauts frits à la juive, les aubergines alla parmigiana façon milanaise ou les spaghetti aux anchois, chapelure à l’ail. Côté douceurs, mention spéciale pour l’affogato et le sundae caramel. Une belle sélection de vins nature d’origine italienne complète l’offre et promet un agréable moment de conivalité.