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Moyen
2H 0MIN
Cornichon, langue de bœuf
David Gallienne, chef du restaurant étoilé Le Jardin des Plumes à Giverny, nous dévoile sa recette de cornichon et langue de boeuf.
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cornichon langue de boeuf david gallienne
Moyen
16H 0MIN
Tartines de pain à la cire, miel émulsionné, pollen frais
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Tartines de pain à la cire, miel émulsionné, pollen frais de Jessica Préalpato
Moyen
3H 40MIN
La recette du Saint-Honoré Vanille Caramel
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La recette du Saint-Honoré Vanille Caramel de Cédric Grolet
Moyen
55MIN
La recette des pains au chocolat
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La recette des pains au chocolat de Cédric Grolet
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Moyen
1H 20MIN
La recette des fleurs citronnées
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La recette des fleurs citronnées de Cédric Grolet
Moyen
35MIN
La recette des flans feuilletés
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La recette des flans feuilletés de Cédric Grolet
Moyen
55MIN
La recette des croissants de Cédric Grolet
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La recette des croissants de Cédric Grolet
Moyen
27H 35MIN
Souplesse de lait de l'anse des enfers
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Souplesse de lait de l'anse des enfers de Gérald Passedat
Gérald Passedat cuisine
Moyen
2H 30MIN
Poissons de roche en nage de Chardonnay
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Poissons de roche en nage de Chardonnay de Gérald Passedat
Gérald Passedat cuisine
Confirmé
3H 0MIN
Le homard en mauve abyssale
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Le homard en mauve abyssale de Gérald Passedat
Gérald Passedat cuisine
Moyen
1H 20MIN
Soufflé à la réglisse et amandes fraîche
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Soufflé à la réglisse et amandes fraîche de Gérald Passedat
Gérald Passedat cuisine
Moyen
1H 10MIN
Soupe d'Esquinade de Jésus
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Soupe d'Esquinade de Jésus de Gérald Passedat
Gérald Passedat cuisine
Moyen
2H 30MIN
Coquillages farcis
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Coquillages farcis de Gérald Passedat
Gérald Passedat cuisine
Confirmé
10H 0MIN
Le mille-feuille blanc, crème légère à la vanille de Tahiti, fine gelée au jasmin, émulsion au poivre
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Le mille-feuille blanc, crème légère à la vanille de Tahiti, fine gelée au jasmin, émulsion au poivre d'Anne-Sophie Pic
Anne-Sophie Pic Profil
Moyen
11H 0MIN
Saint Jacques rôtie, épinard japonais et petites pousses
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Saint Jacques rôtie, épinard japonais et petites pousses d'Anne-Sophie Pic
Anne-Sophie Pic Profil
Confirmé
15H 0MIN
Caviar à la rose genmaicha et riz
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Caviar à la rose genmaicha et riz d'Anne-Sophie Pic
Anne-Sophie Pic Profil
Confirmé
50MIN
L'omble chevalier de nos montagnes, cuit à la cire d'abeille, Vinaigrette tiède au miel et huile de sapin
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L'omble chevalier de nos montagnes, cuit à la cire d'abeille Vinaigrette tiède au miel et huile de sapin d'Olivier Nasti
Olivier Nasti
Moyen
Ravioles de homard, pieds de cochon et vinaigrette aux fruits rouges
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Ravioles de homard, pieds de cochon et vinaigrette aux fruits rouges de Nicolas Thomas
Moyen
Déclinaison de cèpes, jus de latins des bois
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Déclinaison de cèpes, jus de latins des bois de Nicolas Thomas
Moyen
3H 0MIN
Chocolat Laguna, caramel fumé au cacao
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CHOCOLAT LAGUNA, CARAMEL FUMEE AU CACAO de Cédric Perret
Moyen
Crème noisette brûlée au muscovado, mâche vinaigrée
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Crème noisette brûlée au muscovado, mâche vinaigrée de Cédric Perret

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