Gin Basil Smash

Ecraser 2 à 3 feuilles de basilic dans un shaker.

Presser le jus de citron et verser dans le shaker.

Ajouter le sirop de sucre.

Ajouter le gin.

Ajouter les glaçons.

Fermer et secouer le shaker jusqu'à ce que le métal soit bien frais au toucher.

Déposer un gros glaçon dans un verre à cocktail type Old Fashioned.

Verser le cocktail dans le verre en filtrant les glaçons.

Décorer avec quelques feuilles de basilic.

Histoire

Gin Basil Smash a une histoire assez récente. En 2008, Jorg Meyer, barman du Lion Bar de Paris à Hambourg, a créé ce cocktail sous le nom de « Gin Pesto ». L'inspiration pour un cocktail aux herbes semble être venue un an plus tôt, lors d'un voyage à New York où Meyer a goûté un cocktail à la menthe, puis a feuilleté un livre de recettes de gin français, où il a vu une décoration au basilic. Le reste appartient à l'histoire.

Curiosité

Ce cocktail est une boisson de super-héros, qui vous sauve de la chaleur de l'été. Il a connu un grand succès très rapidement, suffisamment pour mériter le prix du meilleur nouveau cocktail au Tales of the Cocktail Spirited Award 2008.