Pain aux airelles et aux noix

Pour cette délicieuse recette de pain maison, délayez la levure avec le sucre dans 200 ml d'eau tiède.

Mélangez les farines avec le sel dans un saladier.

Versez la préparation à la levure et pétrissez pour obtenir une pâte lisse.

Formez-en une boule, couvrez et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.

Pétrissez de nouveau pendant 5 minutes.

Hachez grossièrement les noix et incorporez-les à la pâte ainsi que les airelles.

Abaissez-la sur la plan de travail fariné sur la taille d'une plaque de four.

Couvrez une plaque avec du papier de cuisson et posez la pâte dessus.

Couvrez avec un linge et laissez lever de nouveau pendant 15 minutes.

Préchauffez le four à 200°C et mettez un bol rempli d'eau sur le fond du four.

Badigeonnez le pain avec un peu d'eau tiède à l'aide d'un pinceau et saupoudrez de farine.

Enfournez votre recette de pain maison pendant 40 minutes puis laissez refroidir.