Pain grillé au saumon fumé et au cresson

Préchauffez le grill du four et faites griller le pain des deux côtés.

Lavez et essorez la salade et hachez la grossièrement.

Épluchez et hachez finement l'échalote.

Mélangez l'échalote avec la mayonnaise et le jus de citron.

Salez et poivrez.

Tartinez-en 4 tranches de pain et étalez le saumon dessus.

Répartissez le cresson et posez une deuxième tranche de pain dessus.

Coupez les sandwichs en deux en diagonale.