Confiture de poires et de pommes

Rien de plus simple que de faire une confiture de poires et de pommes !

Laver les pommes et couper les en morceaux sans les épépiner.

Mettre dans une casserole avec l’eau et le vin, ajouter le miel et faire cuire à petit feu à couvert pendant 45 minutes.

Mettre un torchon dans une passoire.

Récupérer le jus dans une bassine en pressant délicatement les pommes.

Éplucher, épépiner les poires, couper les en morceaux.

Peser le jus de pommes et les poires pour obtenir 1 kg.

Ajouter les gousses de vanille ouvertes et grattées et les étoiles de badiane.

Mélanger avec le sucre gélifiant, porter à ébullition et laisser cuire pendant 4 minutes.

Verser la confiture de poires et de pommes dans des pots ébouillantés, visser le couvercle.