Situé au cœur de Toulouse, Le Cénacle est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie raffinée. Niché dans le cadre prestigieux de La Cour des Consuls Hôtel & Spa, ce restaurant offre une expérience culinaire où tradition et modernité s’entrelacent avec subtilité.
Aux commandes des cuisines, le chef Hippolyte Peters Desteract propose une cuisine créative, ancrée dans le terroir mais sublimée par des influences contemporaines. Formé auprès de grands noms de la gastronomie, il met son savoir-faire au service d’une carte évolutive, où les produits de saison sont travaillés avec précision et audace. Chaque plat révèle un équilibre parfait entre textures, couleurs et saveurs, jouant sur des associations harmonieuses qui surprennent autant qu’elles enchantent.
Le décor du restaurant, à la fois sobre et élégant, plonge les convives dans une atmosphère feutrée et intimiste. Les pierres apparentes, la grande cheminée du XVIᵉ siècle et les touches artistiques raffinées confèrent à l’espace un charme intemporel, propice à une immersion sensorielle totale.
Au menu, une partition gastronomique qui évolue au gré des saisons. On y découvre des mets délicats où chaque ingrédient est mis en valeur avec maîtrise, des viandes savoureuses aux poissons cuisinés avec finesse, jusqu’aux desserts raffinés qui clôturent l’expérience sur une note gourmande et légère.
Mentionné dans le Guide Michelin, Le Cénacle s’impose comme une destination de choix pour une escapade gastronomique à Toulouse. Une adresse où la passion du chef et l’excellence du service s’unissent pour offrir une expérience culinaire inoubliable.
