Dans le pittoresque village de Kerbot, le Manoir de Kerbot s'érige avec élégance, portant en lui tout le charme du XVIe siècle. Autrefois orphelinat, ce manoir est devenu une destination prisée des gourmands à la recherche d'une cuisine authentique et innovante. Couronné par le Bib Gourmand, il excelle dans l'art de transformer les classiques en véritables œuvres d'art culinaires.
En poussant la porte du manoir, on est accueilli par la chaleur des vieilles pierres et le chatoiement du mobilier d'époque, invitant à un voyage sensoriel à travers le temps. La terrasse offre une vue imprenable sur le lac, ajoutant une note de sérénité à cette expérience gastronomique unique.
Le menu, bien que profondément ancré dans la tradition, séduit par la subtilité de ses plats. Parmi les délices se trouvent des huîtres chaudes, leur goût iodé intensément amplifié par une cuisson impeccable, et le foie gras mi-cuit, qui se distingue par sa texture onctueuse et sa douceur en bouche. Les produits de la mer y tiennent une place de choix, avec une sélection quotidienne de poissons qui varient selon les arrivages, garantissant une fraîcheur incomparable.
La cuisine du Manoir de Kerbot se distingue par sa philosophie de respect des saveurs régionales, tout en osant des associations audacieuses. Un exemple marquant est le porc effiloché en croûte d'épices, dont la réduction aromatique souligne magistralement chaque nuance de goût et de texture.
Au-delà des mets raffinés, le manoir propose également un hébergement dans ses chambres charmantes, permettant de prolonger cette parenthèse gustative. Ainsi, chaque repas devient une aventure culinaire, un hommage aux traditions du Morbihan, alliant élégance et créativité sans ostentation.
