Gingembre, aubergine, concombre ou même prune... Les japonais raffolent des pickles, traditionnellement appelés tsukemono. En voici 5 à connaître absolument;
Très populaires au Japon, ces œufs de poissons volant sont incontournables dans la préparation des sushis. Zoom sur le tobiko et sur ses utilisations culinaires.