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7 restaurants pour se mettre au vert dans Le Perche
À seulement deux heures de Paris, le Perche attire de plus en plus de chefs, restaurateurs et artisans du goût en quête d’espace, de sens et de produits d’exception.
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Moyen
1H 15MIN
Poulpe à la braise, nectarine et vierge de légumes de Christophe Chiavola
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Confirmé
1H 30MIN
Tartelettes aux escargots et orties
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Moyen
4H 10MIN
Soufflé açai, fromage blanc, estragon
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Confirmé
8H 40MIN
Chocolat, shoshu, sésame
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Moyen
5H 40MIN
Homard, jalapeños, pied de cochon, carotte
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Facile
13H 0MIN
Sorbet au vin rouge et praliné raisin
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Moyen
27H 0MIN
Le panais
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Confirmé
50MIN
Pigeon des costières, foie gras du Guberna et truffe noire
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Confirmé
1H 55MIN
Langoustine juste saisie, racines de Mallemort parfumées au thym, réduction de jus de têtes
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Moyen
3H 15MIN
Tartelette lentilles en dessert
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Confirmé
1H 15MIN
Tuile, thym et mousse de comté
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Moyen
6H 45MIN
Agneau fermier de pays, cromesquis d’épaule et purée de pois chiches
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Confirmé
27H 0MIN
Saint-Honoré automnal
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Moyen
2H 30MIN
Dulcey - caviar
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Confirmé
4H 0MIN
Hot dog de silure
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