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Passionné de Chefs

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5H 0MIN
Omble des fontaines au glaçage d'herbes et sauce sapin
Cédric Burtin, chef doublement étoilé de son restaurant à Saint-Rémy, nous dévoile sa recette d'omble des fontaines, un poisson d'eau douce glacé aux herbes et à la sauce sapin.
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omble des fontaines cédric burtin
cédric burtin portrait
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4H 35MIN
La tomate, pomme de pin et glace verveine argentine
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La tomate, pomme de pin et glace verveine argentine
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2H 10MIN
Fraise, rhubarbe, coco
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fraise coco rhubarbe
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30MIN
Pastèque marinée et grillée
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Pastèque marinée et grillée Mazzia
Alexandre Mazzia
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12H 30MIN
La tomate oubliée en pain perdu, jus végétal de tomate et huile de sarriette de Louis Rameau
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Le Jardin de Berne - La Tomate oubliée
Moyen
2H 25MIN
Tarte abricot fenouil
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tarte abricot fenouil
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3H 47MIN
Gigot d'agneau cuit dans son sable aux flageolets
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Gigot d'agneau cuit dans son sable aux flageolets
Moyen
1H 20MIN
Veau Nantais rôti au sautoir, Coing du jardin confit de Mathieu Pérou
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Veau Nantais rôti au sautoir Coing du jardin confit
Facile
2H 40MIN
Fluffy pancakes au saumon fumé de Thibault Sombardier
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fluffy pancakes
Rouge, Restaurant - Bar à vin
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Paris, France
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15MIN
Semoule à la fleur d’oranger
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Semoule fleur d'oranger
Alexandre Mazzia
Moyen
3H 0MIN
Pèche de la criée, légumes primeurs et laitue de mer, beurre blanc et huile d’orties de Mathis Debize
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Pèche de la crié, légumes primeurs et laitue de mer Beurre blanc et huile d’orties
Moyen
19H 0MIN
Raviolis de bœuf sauce aux asperges de Niko Romito
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Raviolis de bœuf sauce aux asperges, recette de Niko Romito
Moyen
2H 20MIN
Homard breton, sarrasin, légumes du moment bouillon acidulé de Rodolphe Regnauld
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Homard breton, sarrasin, légumes du moment bouillon acidulé par Rodoplhe Regnauld
Facile
30MIN
Risotto d’asperges vertes à l’oseille de Baptiste Renouard
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Risotto d’asperges vertes à l’oseille - Chef Baptiste Renouard

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