Apéro dînatoire : idées de recettes faciles et rapides

Ce soir vos amis débarquent à l'improviste chez vous et vous n'avez pas vraiment le temps pour préparer un vrai dîner ? Pas de panique : accueillez-les autour d’un apéro dînatoire ! A mi-chemin entre un apéritif et un dîner, vous partagerez des en-cas, des finger food et des petits plats créatifs et gourmands en grande convivialité.

Pour préparer un bon apéritif dînatoire fait maison, vous n'avez pas à passer trop de temps aux fourneaux et juste une règle à suivre : des petites portions pour un maximum de gourmandise ! Très souvent, il suffit de très peu d’efforts pour en préparer de délicieuses recettes parfaites pour l’apéro.

Découvrez notre sélection d’idées et recettes pour un apéritif dînatoire facile et rapide.

Idées pour un apéro dînatoire d’été

En été, quand il fait chaud nous n’avons pas envie de passer des heures en cuisine. Nous vous soufflons quelques idées pour un apéro dinatoire d’été, des petites gourmandises froides chic et gourmandes qui ne demandent souvent même pas de cuisson. Juste deux règles à suivre : utilisez des ingrédients frais et de saison et donnez libre cours à votre créativité !

Crostini jambon basilic

Si vous en avez marre des petites tartines classiques et vous aimez les saveurs italiennes, vous pouvez préparer des délicieux crostini jambon basilic. Frais et gourmands, ils peuvent être enrichis avec de la tapenade d’olives ou du pesto de basilic. La recette ici.

Brochettes aux Crevettes et aux deux Melons

Pour un apéritif gourmand ou une entrée rafraîchissante, vous pouvez également opter pour les brochettes de crevettes et melon. Ces bouchées mettent ensemble deux ingrédients au goût intense : le résultat est une saveur sucrée-salée à tester absolument !

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Idées pour un apéro dînatoire d’hiver

S’il fait froid dehors, ou que vous avez tout simplement envie de vous mettre aux fourneaux, vous pouvez réaliser des recettes chaudes à servir pour votre apéro dînatoire. Il y en a pour tous les goûts et les envies, pourvu qu’on choisisse toujours des ingrédients de saison et de qualité. Voici deux idées gourmandes pour vous.

Cake à la patate douce et à la mimolette

Ce cake appétissant et riche est parfait à préparer en avance. Juste avant de le servir, nous vous conseillons de le chauffer un petit peu et de le couper en petits dés. Voici la recette du cake à la patate douce et mimolette.

Toasts grillés aux cèpes

Vous pourriez également préparer des petits toasts grillés, à garnir avec les ingrédients que vous préférez. Par exemple, que diriez-vous d’un goût de champignons à l'heure de l'apéro ? Voici une petite recette de tartine à tomber !

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Idées pour un apéro dînatoire festif

Toutes les occasions sont bonnes pour organiser un apéritif avec les amis, surtout les jours de fête ! Pour un apéro dînatoire festif, il faut penser à des recettes raffinées et spéciales, qui séduiront vos invités. La règle est toujours la même : servir des mets aussi bons que beaux. Quelques idées gourmandes ?

Bouchées de pain d'épices, pommes confites au camembert

Si vous recevez vos proches et vos amis lors d’un apéro pendant les fêtes de fin d’année, préparez de délicieuses bouchées apéritives avec du foie gras et du pain d'épices. Les deux ingrédients de base de cette recette lui donnent une saveur sucrée-salée unique, que les palais raffinés apprécieront sûrement.

Focaccia aux Figues et gelée au Porto

Une bonne focaccia maison, des figues fraîches, du parmesan et de la gelée de Porto : que demander de plus pour un apéro dînatoire réussi ? Voici la recette pour préparer une délicieuse Focaccia aux Figues et gelée au Porto.

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Idées pour un apéro dînatoire végétarien

Vous ne mangez pas de viande ni de poisson ? Aucun souci : il est tout à fait possible de préparer des délicieuses bouchées végétariennes et végétaliennes parfaites pour être servies à l’heure de l’apéro. Il y en a pour tous les goûts, voici deux idées appétissantes pour vous inspirer.

Guacamole

Pour commencer, un grand classique de l’apéro 100% végétarien : le guacamole ! Cette crème d’avocat typique de la cuisine mexicaine est facile et rapide à réaliser et réjouit toujours le plus grand nombre. La recette ici.

Tartelettes végétariennes aux poivrons

Des petites bouchées colorées et pleines de soleil pour vous mettre en appétit lors d’un apéritif dînatoire gourmand ! Voici comment préparer les tartelettes aux trois poivrons.

Pour finir, si vous ne pouvez (ou voulez) pas manger d’aliments contenant du gluten, cliquez ici pour découvrir toutes nos recettes pour un apéro sans gluten !

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Les secrets d'un apéro réussi

Avant de passer à la préparation de votre apéro dînatoire, nous vous soufflons encore quelque astuce pour la bonne réussite de votre soirée.

Soyez organisé : si vous le pouvez, préparez quelques en-cas la veille de votre apéro. Cela vous permettra de ne pas passer trop de temps en cuisine le jour J et de profiter au maximum de la compagnie de vos invités !

Décorez votre table : pendant l’apéro on n’est pas forcément assis à table. Toutefois, il est préférable de soigner l’aspect du buffet. Fleurs, feuilles, bougies : utilisez votre créativité !Mettez les boissons au frais : bien évidemment, les drinks sont un élément essentiel de tout apéro avec les amis. Bières, vins et jus de fruits sont les grands classiques, mais vous pouvez aussi opter pour des délicieux cocktails avec ou sans alcool.

Variez les plaisirs : servez plusieurs petits plats à partager, en version salée et sucrée, de façon à donner à tout le monde la possibilité de choisir quoi manger selon les envies.