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Où s'arreteront Tigrane Seydoux et Victor Lugger ? Après avoir ouvert sept restaurants à Paris, un à Londres et une trattoria à Londres, les créateurs du groupe Big Mamma s'apprêtent à ouvrir une nouvelle adresse londonienne, Circolo, le 28 juin prochain.
"On s’est lancé ce pari fou de traverser la Manche et repartir de la page blanche", ont confié les fondateurs dans un communiqué. Au programme ? "857 mètres carrés d’amour à la Sicile et à la Méditerranée", le tout situé en plein coeur de Soho, disposant d'une grande terrasse.
Le jeune chef Salvatore Moscato sera derrière les fourneaux, chargé de préparer "les choses en grand avec de nouvelles bombes" sur un "maxi grill sicilien". Le chef y cuisinera des brochettes de calamar ou de porc ou encore des sundae de un litre aux gros chunks de cookies.
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