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Depuis le départ de Stéphanie Le Quellec - juste après l'annonce de sa deuxième étoile au Guide Michelin - Le Prince de Galles faisait silence radio quant au renouvellement de son offre culinaire.
Mais d'après la rumeur, le palace pourrait bien faire appel à Christophe Saintagne, ancien chef triplement étoilé du Meurice et désormais à la tête de son propre restaurantn Papillon, qui fait carton plein dans le 17e arrondissement de Paris.
Ainsi, dans l'ancien cadre du restaurant La Scène, le chef devrait apparaître dès la rentrée en tant que conseiller gourmand, avec une formule complètement différente de celle de Stéphanie Le Quellec.
Rendez-vous au mois de septembre pour en savoir plus.
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