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Après la Coupe de France de burger, le salon Sandwich & Snack Show, en partenariat avec le Japan Food Show, a accueilli cette après-midi le premier Championnat de France de Sushi. Pour cette première édition, c'est le chef Wagner Spadacio qui remporte le titre !
Championnat de France du Sushi : les épreuves
Pour décrocher la médaille, les concurrents devaient se soumettre à trois épreuves : la préparation, l'épreuve classique (Edomae) et l'épreuve Freestyle faisant appel à la créativité des candidats.
Les chefs devaient ensuite présenter leurs créations devant un jury composé de spécialistes, mêlant MOF poissonnier, ainsi que chefs étoilés français et japonais.
En remportant ce Championnat de France de Sushi, Wagner Spadacio repart avec un chèque de 2.000 euros et une place pour le Championnat du Monde du Sushi.
