Il y a un an, Franck Pelux et Sarah Benahmed quittaient Le Crocodile à Strasbourg pour se lancer dans une nouvelle aventure. Après des mois de silence, le couple dévoile enfin leur prochaine destination. Il s'agit du Lausanne Palace en Suisse.
Au départ, le duo souhaitait rester du côté de Strasbourg mais leur projet est tombé à l'eau. "Strasbourg est une ville très chère. Ca n'a pas été possible pour nous. Et puis nous avons eu cette opportunité qu'on ne pouvait pas refuser", explique Franck Pelux.
Le chef et sa compagne vont donc s'installer au Lausanne Palace, où ils prendront les rênes du restaurant gastronomique à partir du mois de septembre. "On ne part pas loin (3h de Strasbourg). Ca a aussi pesé dans la balance. On s'est fait des amis en Alsace, on y reviendra manger des tartes flambées ! Et on accueillera les Alsaciens avec une attention toute particulière là-bas".
Le couple tient à remercier les Alsaciens pour leur générosité et leur soutien. "On a pas mal bougé, fait beaucoup de choses et vu beaucoup de monde avant d’arriver ici. Mais jamais on n’avait eu un tel accueil", assure Sarah Benahmed. "On veut rendre hommage à toutes les personnes qui nous ont aidés depuis qu’on est arrivés ici. Cette période a marqué nos vies et une part de notre cœur est désormais alsacienne. On continuera à porter et à défendre cette région."