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La première édition du prix EAT de demain s'est tenue le 20 janvier dernier. Le projet Bay, qui verra le jour à Marseille, a conquis le jury présidé par le chef triplement étoilé Laurent Petit.
Sarah Chougnet-Strudel et Joannice Lacemon ont remporté une dotation de 21 330€ TTC en numéraire et en accompagnement par des professionnels (courtier, comptable, imprimeur, agence web, matières premières, etc...).
Lors de ce concours, les candidats disposaient de 45 minutes pour présenter leurs projets et espérer remporter ce prix aidant les porteurs de projets de métiers de bouche dans la création de leur entreprise des métiers du goût. Chaque professionnel avait 15 minutes de présentation et 30 minutes d’échange avec le jury, qui devait déguster et noter le travail pratique des participants (une bouchée salée froide et une autre, sucrée froide), le tout en présence du public.
