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La carotte est l'un des légumes préférés des Français. Et on le comprend bien pourquoi tant la carotte est délicieuse et versatile ! Vous ne savez pas comment cuisiner les carottes ? Voici quelques idées de recettes de l'entrée au dessert (oui oui !).
Comment cuisiner les carottes en entrée ?
Saviez-vous que les carottes et le fromage frais se marient à merveille ? On vous en donne la preuve grâce à cette recette de Soupe de carottes à servir chaud ou froid ! L’originalité de la recette ? C’est une soupe sucrée, idéale pour les goûters de vos enfants ou pour un brunch.
Et pour rester dans le domaine des soupes, voici une recette qui associe deux ingrédients qui a priori n’ont rien à voir : le Velouté de carottes à la vanille. Rien de tel pour impressionner vos convives.
Une autre recette estivale, facile e rapide à réaliser, mais particulièrement originale : taillez les carottes de façon à les utiliser comme récipient farcis de ricotta, pistache et menthe. Miam ! La recette ici.
Comment cuisiner les carottes en plats végétariens ?
Une recette plus classique de tarte, idéale pour un pique-nique ou un dîner sur le pouce et parfaitement adaptée au régime végétarien. Voici comment réaliser une délicieuse Tarte à la carotte et aux poireaux.
Saviez-vous qu’il est aussi tout à fait possible d’associer la carotte avec des saveurs exotiques ? Voici la recette des Carottes tandoori accompagnées de sauce au yaourt. Un plat polyvalent que vous pourrez servir en apéritif ou pour accompagner une viande ou un poisson.
Comment cuisiner les carottes en plats vegan ?
Vous êtes vegan (ou non d'ailleurs) ? La carotte va vite devenir l'un de vos produits favoris notamment pour préparer des hot dog végétaux à tomber. La recette du célèbre « carrot dog » ici. Vous serez surpris par le goût si proche de la recette à base de viande. Le secret ? Une marinade savoureuse à base de sauce soja, de vinaigre de cidre et d’un alliage bien précis d'épices. Vous n’allez pas le croire !
Autre idée de recette vegan avec des carottes ? Une salade rafraîchissante avec un peu d'oignons et de l'huile de colza.
Comment cuisiner les carottes en dessert ?
Grâce à son petit goût sucré, la carotte peut tout à fait s'intégrer dans vos desserts. Si vous ne le connaissez pas encore, découvrez un grand classique : le célèbre carrot cake au moelleux inimitable et au nappage si gourmand. La recette ici.
