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C'est parti pour la grande finale du S.Pellegrino Young Chef 2016 ! Ce jeudi 13 octobre, les dix premiers candidats au titre s'affronteront devant le jury de Sept Sages. Tous devront présenter le plat signature qui leur a permis de se qualifier dans leur région respective.
Demain, les dix derniers candidats entreront à leur tour dans la compétition. Parmi eux figurera Shintaro Awa, Japonais installé en France officiant à l'Epicure (Hôtel Bristol, Paris) et représentant du drapeau tricolore pour cette édition 2016. Il sera accompagné de son mentor, le chef triplement étoilé Yannick Alléno.
A l'issue de ces deux jours de compétition, le jury composé de Mauro Colagreco, Elena Arzak, Carlo Cracco, David Higgs, Gaggan Anand, Wylie Dufresne et Roberta Sudbrack désignera les trois jeunes chefs qui cuisineront lors de la super finale samedi 15 octobre.
Le grand public pourra d'ailleurs suivre en direct vidéo ce dernier jour de compétition à partir de 19h grâce à notre livestraming !
Mais avant de connaître le nom de celui qui succèdera à Mark Moriarty, grand vainqueur de l'édition 2016 du S.Pellegrino Young Chef, découvrez sans plus attendre les plats signatures des 20 candidats au titre de cette année.
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