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Peppe Pizzeria à Paris a été nommée meilleure pizzeria d'Europe dans le classement annuel des meilleures pizzerias d'Europe (hors Italie), établi par 50 Top Pizza et sponsorisé par Acqua Panna et S.Pellegrino.
Avec une augmentation incroyable de 30 places par rapport à l'année dernière, Peppe Pizzeria, détenue et exploitée par le maître pizzaiolo Peppe Cutraro, a pris la première place de cette année et a reçu le prix Performance of the Year 2021 - Prosecco DOC. La calzone Paris/Naples de la pizzeria parisienne, remplie de truffe du Molise, de guanciale, de burrata des Pouilles et de champignons de Paris, a été décrite comme «un délice».
En deuxième position se trouve la pizzeria de Francesco Calò, Via Toledo Enopizzeria à Vienne, également nommée meilleure pizzeria d'Autriche pour 2021. En troisième place se trouve Fratelli Figurato de Madrid, également la pizzeria numéro un en Espagne, gérée par Riccardo et Vittorio Figurato.
50 meilleures pizzas Image : Peppe Cutraro (1er), Francesco Calò (2e) et les frères Figurato (3e)
La quatrième meilleure pizzeria de cette année est également la meilleure d'Angleterre et le gagnant de l'année dernière, 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London. Bæst de Christian Puglisi, à Copenhague, est en cinquième place, ce qui en fait également la meilleure pizzeria du Danemark.
Vingt-huit pays européens sont représentés dans le classement cette année. En tête de liste figurent la France et l'Espagne avec 5 établissements chacune ; L'Allemagne et l'Angleterre en ont 4 chacune, puis 3 pour le Danemark et la Russie, et deux pour la Belgique, la Finlande et la Suisse. Ils sont suivis par les nations restantes avec une pizzeria chacune.
La nouveauté de cette édition 2021 est la reconnaissance « Green Oven » qui prend en compte la durabilité environnementale d'une pizzeria. Les trois premiers lauréats cette année sont Bæst à Copenhague, Sartoria Panatieri à Barcelone et Lilla Napoli à Falkenberg.
Prix spéciaux
Un certain nombre de prix spéciaux ont également été décernés en reconnaissance du talent spécifique et des qualités uniques des pizzerias, y compris le lauréat de cette année du prestigieux "Pizza Maker of the Year 2021 - S.Pellegrino & Acqua Panna Award", qui est allé à Filomena Tursi de la pizzeria 450°C à Turku en Finlande, qui arrive à la 36ème place du classement général.
Consultez la liste complète des 50 meilleures pizzerias classées ci-dessous.
50 Top Europe 2021
1 Peppe Pizzeria – Paris, France
2 Via Toledo Enopizzeria – Vienne, Autriche
3 Fratelli Figurato – Madrid, Espagne
4 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London – Londres, Angleterre
5 Bæst – Copenhague, Danemark
6 nNea – Amsterdam, Pays-Bas
7 Lilla Napoli – Falkenberg, Suède
8 La Piola Pizza – Bruxelles, Belgique
9 Naples Authentic neapolitan Pizza – Fürth, Allemagne
10 Kytaly – Genève, Suisse
11 Sartoria Panatieri – Barcelone, Espagne
12 Pizzeria Luca – Copenhague, Danemark
13 Pizza 22 CM – Moscou, Russie
14 Malafemmena – Berlin, Allemagne
15 Napoli on The Road – Londres, Angleterre
16 Dalmata – Paris, France
17 Ti Spiseri&Bar – Sandnes, Norvège
18 Pizzeria Luca – Helsinki, Finlande
19 La Pizza è Bella Gourmet – Etterbeek , Belgique
20 Forno d’Oro – Lisbonne, Portugal
21 L’Antica Pizzeria – Londres, Angleterre
22 Futura Neapolitan Pizza – Berlin, Allemagne
23 Faggio Pizzeria – Paris, France
24 ‘O ver – Londres, Angleterre
25 Guillaume Grasso La Vera Pizza Napoletana – Paris, France
26 San Gennaro – Zürich, Suisse
27 The Dough Bros – Galway, Irlande
28 La Bottega Siciliana – Moscou, Russie
29 La Balmesina – Barcelone, Espagne
30 Ciao a Tutti – Varsovie, Pologne
31 60 Secondi Pizza Napoletana – Munich, Allemagne
32 Surt – Copenhague, Danemark
33 Bijou – Paris, France
34 Positano – Kiev, Ukraine
35 Verace – Ljubljana, Slovenie
36 450°C – Turku, Finlande
37 Pizza Nuova – Prague, République Tchèque
38 Oro di Napoli – Santa Cruz de Tenerife, Espagne
39 Paesano Pizza – Glasgow, Ecosse
40 450 Gradi – Lidingö, Suède
41 Roostiq – Madrid, Espagne
42 Belli di Mamma – Budapest, Hongrie
43 Majstor I Margarita – Belgrade, Serbie
44 Animaletto Pizza Bar – Bucarest, Roumanie
45 R14 – Saint Pétersbourg, Russie
46 Kaja Pizza Köök – Tallinn, Estonie
47 Franko’s Pizza & Bar – Zagreb, Croatie
48 Cupola – Athènes, Grèce
49 Basilicò – Bratislava, Slovaquie
50 Street Pizza – Riga, Lettonie
Green Oven 2021
Bæst – Copenhague, Danemark
Sartoria Panatieri – Barcelone, Espagne
Lilla Napoli – Falkenberg, Suède
