Le chef Philippe Rochat, propriétaire du restaurant Hôtel de Ville à Crissier, en Suisse, est connu pour son travail et sa passion pour la grande cuisine. Dans cette interview vidéo, il partage ses anecdotes et raconte d’où vient son inspiration pour ses plats les plus célèbres. De plus, il rappelle l’importance d’utiliser des produits de saison et évoque le plaisir d’être un chef.
Nous découvrons aussi ce qui se cache derrière le fameux « œuf à surprise » de Philippe Rochat.
Face à la hausse du nombre de nouveaux cas de Covid-19 en France, à Marseille et en Guadeloupe les restaurants et bars fermeront de manière temporaire à partir du samedi 26 septembre. Les bars devront fermer au plus tard à 22 heures à Paris et dans les zones à alerte renforcée.
Vous souhaitez vous lancer dans la préparation d’une délicieuse recette à base de homard, pour impressionner vos invités ? Découvrez tout ce qu’il faut savoir pour cuisiner le homard comme au restaurant !
Oeufs, farine, sucre, beurre... Vous êtes allergique à l'un de ces ingrédients ? Ou vous n'en avez tout simplement plus ? Voici comment les remplacer pour réussir vos pâtisseries.
