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Ca bouge du côté des anciens candidats de Top Chef. Si Victor Mercier s'apprête à ouvrir son tout premier restaurant, FIEF, d'ici le mois de septembre, Pierre Meneau vient quant à lui de décrocher un nouveau poste. Le fils de Marc Meneau officie désormais au sein de l'Hôtel-boutique le Domaine des Vanneaux Hôtel Golf & Spa - MGallery situé à Presles dans le Val d'Oise.
Le jeune homme y dirige les cuisines des deux restaurants de l'hôtel : La Plume, table gastronomique de 40 couverts, et le bar-restaurant Le Piaf. Pierre Meneau y propose une cuisine française à la fois moderne et authentique, avec des options végétariennes et sans gluten.
Où ? Domaine des Vanneaux Hôtel Golf & Spa - MGallery, 1 rue du Golf des Vanneaux, Presles.
