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Il y a du remue-ménage du côté des pâtissiers français ! Ce vendredi 24 mars, Quentin Bailly ouvrir sa propre boutique au coeur de Lille.
Qui est Quentin Bailly ?
Moins médiatique que Christophe Michalak, Quentin Bailly gagne pourtant à être connu, puisqu'il a lui aussi remporté le Championnat du monde de pâtisserie (2013). Le jeune homme de 32 ans a également été le lauréat du Trophée Pascal Caffet en 2009.
Une publication partagée par Quentin Bailly Officiel (@quentinbaillyofficiel) le 22 Mars 2017 à 1h58 PDT
Après avoir officié chez Un Dimanche à Paris et chez Philippe Rigollot à Annecy, Quentin Bailly revient sur ses terres d'origine en s'installant à Lille.
Une publication partagée par Quentin Bailly Officiel (@quentinbaillyofficiel) le 20 Mars 2017 à 21h38 PDT
Dans sa boutique, le pâtissier proposera des créations autour du chocolat, avec quelques petits clins d'oeil à la région.
Des ouvertures de pâtisseries très attendues
Quentin Bailly n'est pas le seul à créer le phénomène. Cette semaine, le très apprécié Cédric Grolet a lui aussi annoncé l'ouverture prochaine de sa boutique au coeur de Paris.
Enfin, Yann Couvreur, qui a ouvert sa première pâtisserie en mai dernier dans le quartier de Goncourt (Paris), a dévoilé sur Instagram qu'il s'apprêtait à ouvrir une seconde boutique, dans un autre arrondissement.
Où ? 65 rue des Arts, Lille.
