Sauvegarder et continuer
Les résultats de notre enquête Why Waste ?, Pourquoi gaspiller ? sont enfin disponibles et prêts à être téléchargés.
En juillet dernier, Fine Dining Lovers s'est associé à S.Pellegrino et Food For Soul pour lancer la série Why Waste ?. Depuis lors, nous avons interrogé nos lecteurs sur leurs comportements culinaires et sur leurs comportements vis-à-vis du gaspillage alimentaire, dans le but de comprendre comment nous pouvons résoudre l'un des problèmes les plus urgents concernant l'alimentation et l'environnement.
Plus de 5 000 personnes ont répondu a notre sondage, des passionnés de cuisine aux professionnels de la restauration, et les résultats sont révélateurs. Ils suggèrent que plus nous vieillissons, plus nous sommes préoccupés par le gaspillage alimentaire et que les aliments périssables comme les fruits et les légumes sont plus susceptibles d'être gaspillées, en particulier sous la forme de restes.
Tout indique que nous devenons de plus en plus créatifs en cuisine et, pour nous inspirer, nous pouvons regarder la série de vidéos Why Waste? avec Massimo Bottura, dont l'initiative Food For Soul, fondée avec Lara Gilmore, lutte contre le gaspillage alimentaire et promeut une culture durable pour tous.
Découvrez les fascinants résultats du sondage Why Waste en cliquant sur le lien ci-dessous.
