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Les barbecues egan sont devenus de plus en plus populaires. Que vous soyez un végétalien chevronné ou que vous cherchiez simplement à réduire votre consommation de viande, un barbecue végétalien peut être un excellent moyen de savourer de délicieux plats et de passer du temps avec vos amis et votre famille. Cet article explorera certains des meilleurs plats végétaliens que vous pourrez servir lors de votre prochain barbecue.
Qu'est-ce qu'un barbecue végétalien ?
Un barbecue végétalien est un barbecue composé exclusivement d'aliments à base de plantes et évite d'utiliser des produits d'origine animale, tels que la viande, les produits laitiers, les œufs ou le miel. Ce type de barbecue se concentre généralement sur les légumes, les fruits, les légumineuses, les céréales et d'autres ingrédients à base de plantes qui sont préparés de différentes manières, notamment le grillage, le rôtissage et le fumage. Certains aliments à base de plantes courants populaires lors des barbecues végétaliens comprennent les hamburgers végétariens, les légumes grillés, les brochettes de tofu, les saucisses végétaliennes, les trempettes et les tartinades à base de plantes et les salades de fruits frais.
Les barbecues végétaliens peuvent être appréciés par les végétaliens, les végétariens et toute personne intéressée à explorer de nouvelles saveurs et recettes. En plus d'être sains et nutritifs, les barbecues végétaliens sont également écologiques et durables, car ils réduisent l'impact environnemental de la production et de la consommation de viande.
Élotes mexicaines
L'élote - soit le maïs de rue mexicain - est un aliment de base estival et facile à préparer. Garnissez simplement les épis de maïs fraîchement grillés d'une sauce onctueuse et piquante et saupoudrez de fromage émietté. Servez les élotes comme une gourmandise rafraîchissante lors de votre prochain barbecue. L'élote est un plat facile à réaliser. Une fois que votre épi de maïs est bien grillé, le reste ne prendra que 5 minutes !
Hamburgers aux champignons portobello grillés
Les champignons portobello charnus, juteux et épais sont un ingrédient indispensable pour les végétaliens. Très nutritifs, ils sont aussi délicieux et polyvalents. Peu de choses sont aussi savoureuses que les champignons portobello grillés, et la technique de cuisson de base est très simple : retirez les tiges, badigeonnez d'huile et faites griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Vous pourrez ensuite utiliser le champignon à la place d'un steak haché dans un hamburger vegan.
Brochettes d'ananas grillé
Les brochettes d'ananas grillés sont un excellent choix pour ceux qui cherchent à ajouter des options uniques et savoureuses à leur menu barbecue. Ils ont une saveur sucrée et fumée distinctive - en faisant griller l'ananas, vous caramélisez les sucres naturels, créant ainsi un dessert ou un plat d'accompagnement riche et savoureux qui impressionnera vos invités.
Burger de pois chiches grillés
Les burgers de pois chiches grillés sont un excellent choix pour un barbecue végétalien - ils offrent une alternative délicieuse et satisfaisante aux burgers traditionnels à base de viande. Les pois chiches sont l'ingrédient principal de la recette - une excellente source de protéines végétales, de fibres et d'autres nutriments essentiels. Ce qui rend cette recette particulièrement attrayante, c'est la large gamme d'herbes et d'épices utilisées pour assaisonner les hamburgers. Le mélange savoureux de cumin, de coriandre et de poivron rouge donne aux burgers un goût audacieux et complexe. De plus, cette recette est très polyvalente et peut être adaptée pour inclure une variété de garnitures et de sauces en fonction de vos préférences gustatives personnelles. Pour le réaliser, mixer 400 gr de pois chiches cuits avec 200 gr de noix, 2 oignons ciselés, 4 petites carottes râpées, du poivron rouge, du thym, du cumin, de la coriandre, du sel, du poivre et 2 c. à soupe d'aquafaba (l'eau des pois chiches) pour remplacer les oeufs. Formez un steak et cuire sur le barbecue !
