L’automne s’annonce savoureux à l’Oustau de Baumanière. Le prestigieux restaurant trois étoiles Michelin situé aux Baux-de-Provence inaugure ses soirées vigneronnes, des rendez-vous uniques conçus pour les amateurs de vin et de haute gastronomie. À la tête de cet événement exceptionnel, on retrouve Jean-André Charial, le chef Glenn Viel, et le chef sommelier Antoine Cazin, réunis pour célébrer le travail et la passion de vignerons d'exception.
Le concept de ces soirées repose sur une table collégiale où les convives, guidés par les chefs et les vignerons, plongent dans une expérience gastronomique aussi riche que conviviale. Glenn Viel propose pour chaque soirée un menu en huit plats, conçu pour s’accorder harmonieusement aux vins soigneusement sélectionnés par Antoine Cazin et présentés par les vignerons eux-mêmes. Cet événement promet un véritable échange où le terroir est raconté par ceux qui le connaissent le mieux.
La première de ces soirées vigneronnes se tiendra le dimanche 3 novembre 2024, consacrée aux vins de la vallée du Rhône septentrionale. Les invités pourront y rencontrer des producteurs passionnés et découvrir les subtilités de leurs crus au fil des plats imaginés par Glenn Viel. Deux semaines plus tard, le dimanche 17 novembre, une seconde soirée mettra à l’honneur les terroirs de Provence, en particulier les vins des Coteaux d’Aix, pour une immersion dans la richesse viticole locale.
Le prix de cette expérience est de 400 € par personne, incluant les huit plats et les accords mets-vins. Pour ceux qui souhaitent prolonger leur séjour, l’Oustau de Baumanière propose une remise de 30 % sur les chambres réservées pour l’occasion. Pour participer à ces soirées, il est recommandé de réserver à l’avance via le 04 90 54 33 07 ou sur le site officiel de l’établissement, www.baumaniere.com.