Les musées recèlent de trésors artistiques... mais aussi gastronomiques ! Déjà à la fin des années 90, le musée Guggenheim de Bilbao faisait appel au chef Josean Alija. De cette union, est né le restaurant Nerua, qui décrochait en 2012 une étoile Michelin. A New York, c’est le célébrissime Moma, qui pour premier a offert son jardin jonché de sculptures, à une clientèle de gourmets et d'esthètes. Partout en Italie, il est également possible de manger dans un musée. Une façon pour ces espaces culturels de se différencier, tout en développant des ressources supplémentaires. Voici une sélection de bons restaurants pour manger dans un musée en France.
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Où manger dans un musée ? Une sélection des meilleurs restaurants
Café Bras est une adresse culinaire singulière nichée au cœur du Musée Soulages à Rodez, pensée comme un véritable prolongement de l’esthétique et de la créativité du lieu. Conçu par la famille Bras, figures majeures de la gastronomie française, le lieu mêle deux espaces : un comptoir convivial pour des encas et douceurs inspirés du terroir aveyronnais, et un restaurant où, à midi en semaine et certains soirs, le chef Christophe Chaillou propose une cuisine de l’instant, fraîche et vivante, élaborée au gré des produits du marché local. Sa table quotidienne mise sur la simplicité raffinée et la générosité des ingrédients, reflétant un respect profond pour le terroir et les producteurs qui l’approvisionnent. L’expérience est à la fois culturelle et gourmande, offrant une halte qui prolonge la visite du musée dans un esprit chaleureux et authentique.
Où ? Café Bras, Jardin public du Foirail, Avenue Victor Hugo, 12000 Rodez.
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